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Unsere Speisekarte 

Vorspeisen

 

Verschiedene Blattsalate mit Spargelsalat und Mischpilzen 9,50 €

Gebranntes Lachscarpaccio mit Pac Choi -Pilzsalat 12,50 €

Variation vom Spargel mit Seranoschinken 11,50 €

Kalbstatar mit Erbsencreme und grünem Spargel 13,50 €

 Suppen

 

Rinderbrühe mit Maultaschenstreifen und Spargel 5,00 €

Spargel-Currycremesuppe mit Croutons und Schnittlauch 5,50 €

Fischgerichte

 

Zanderfilet mit Kräutersauce, grünem Spargel, Kirschtomaten

 und Spargelrisotto 21,50 €

Lachsfilet im Ponzufond, Baby Pac Choi, Mischpilze

und Kartoffel-Sesamkrapfen 20,50 €

Fleischgerichte

Entenbrust mit Honig-Ingwersauce, Mischpilze

und Kartoffel- Sesamkrapfen 23,50 €

Kalbsfilet mit Erbsen -Kartoffelpüree und

grünem Spargel 26,50 €

Unsere Klassiker

 

Champignonrahmschnitzel mit Kartoffelkroketten

und Salatbouquet 15,50 €

Bauernfrühstück mit Gewürzgurke,

Schinkenwürfel und Salatbouquet 11,50 €

Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet 12,50 €

Gekochter Rindertafelspitz in Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Blattsalaten 15,50 €

Hausgemachte Maultaschen mit gebratenem Spargel

und Pilzrahm 13,50 €

Vegetarisch

 

Spargelrisotto mit grünem Spargel 13,50 €

Vegan

 

Zweierlei gebratener Spargel im Ponzufond, Mischpilze und Erbsen-Kartoffelpüree 13,50 €

Gerne kochen wir für Sie ein vegetarisches oder veganes 3-Gänge-Menü 30,00 €

Desserts

Dreierlei von der Erdbeere

(Cremé, Gebacken, Sorbet)

8,50 €

Mascarpone-Cantuccini-Eisparfait

mit Rhabarber und Strudelblättern

8,00 €

1 Kugel Fruchtsorbet mit Haussekt von

Schloss Affaltrach

4,50 €

Fragen Sie nach unseren Kaffeespezialitäten wie z. B.

Espresso, Espresso Macchiato, Kaffee Creme,

Latte Macchiato, Cappuccino, Chococino

oder

nach unseren Uelzener Teespezialitäten vom

Teefachgeschäft Jens Kaisen